To ciasto, to moja kolejna wariacja na temat ciast z nadzieniem owocowym. Tak jak wspomniałam we wcześniejszych wpisach uwielbiam tego rodzaju ciasta i z pewnością nie raz spotkacie podobne przepisy na kartach mojego bloga.
Ciasto robi się naprawdę prosto, wszystkie składniki mieszam w jednej misce. Wiśniami, też się zbytnio nie przejmuję, używałam do tego przepisu wiśnie mrożone (oczywiście wcześniej rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody), ze słoika i surowe. Za każdym razem ciasto wychodziło super.
Mimo jednak swej prostoty i łatwości wykonania ciasto ma jedną zasadniczą wadę - naprawdę UZALEŻNIA :)
SKŁADNIKI NA CIASTO:
2 szkl mąki z bezglutenowych płatków owsianych
1 szkl mąki migdałowej
1/2 szkl ksylitolu
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
100 ml roztopionego masła
0,5 szkl gęstego jogurtu naturalnego
opcjonalnie: esencja waniliowa
2.5 szkl wydrylowanych wiśni
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:
1 szkl mąki z bezglutenowych płatków owsianych
0,5 szkl mąki migdałowej
1/4 schłodzonej kostki masła
1/4 szkl ksylitolu - drobniutko zmielonego
opcjonalnie: płatki migdałowe
WYKONANIE:
Nastawiam piekarnik z termoobiegiem na ok 170 stopni.
Do dużej miski wsypuję suche składniki ciasta, mieszam wszystko dokładnie widelcem.
W drugiej mniejszej miseczce mieszam mokre składniki ciasta. Wlewam mokre składniki do suchych i mieszam wszystko dokładnie widelcem - aż do momentu gdy składniki się połączą.
Blaszkę wielkości brytfanny, o wymiarach 40/28 cm - może być trochę większa, smaruję tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia.
Ciasto przekładam do formy. Konsystencja ciasta powinna wyjść mocno kleista, dlatego obsypuję ręce mąką z płatków owsianych, wtedy ciasto bardzo fajnie daje się modelować na blaszce.
Na tak przygotowane ciasto gęsto rozsypuję wiśnie.
Tak przygotowane ciasto wkładam do piekarnika na około 35/40 min.
Po upieczeniu ciasto pozostawiam do ostygnięcia.
SMACZNEGO!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz